Lola glaudini γνωριμίες

Pernod Ricard: επενδύει στο ιρλανδικό ουίσκι

Η υγρασία ενεργοποιεί κάποια ένζυμα και εμφανίζονται τα σάκχαρα του κριθαριού.Στο άρθρο για τα Ιρλανδικά Whiskeys παρουσίασα την άποψη των Ιρλανδών για το ποιός απέσταξε πρώτος το ουίσκι και παρόμοια άποψη υπάρχει στην Σκωτία, ότι το ουίσκι προέρχεται από τους Μοναχούς που στάλθηκαν στο νησί για να εκχριστιανίσουν τον λαό. Τοποθετείται λοιπόν, μέσα σε τεράστιες δεξαμενές όπου έρχεται σε επαφή με ζεστό νερό της πηγής, γύρω στους 60 βαθμούς. Ακόμα και αυτά που δέν το αναφέρουν στην ετικέτα, το πίο πιθανόν είναι πως έχουν ωριμάσει σε βαρέλι για χρόνια. Η Μοναδικότητα του Όλα τα Ιρλανδικά ουίσκι είναι τριπλής απόσταξης και ωριμάζουν για 3 χρόνια το λιγότερο. Παρόλο που βρίσκεται στο βορειό κομμάτι του πλανήτη, η Ιρλανδία ευνοείται από το ρεύμα του κόλπου και το κλίμα της είναι σχετικά ήπιο. Εξαιτίας της χαμηλής τιμής, το χαμηλής ποιότητας ουίσκι τους ήταν μια μεγάλη εμπορική άθλος ώστε τα αποσταγματοποιία έφτασαν τα Το νερό που χρησιμοποιούν από τις καθαρές φυσικές πηγές της Ιρλανδίας,  είναι εκ φύσεως φιλτραρισμένο από τα ασβεστολιθικά πετρώματα.


Ιρλανδικά single


Ιρλανδικά single


Ιρλανδικά single

Η ιστορία του ουίσκι ξεκινάει πιθανότατα στην Ιρλανδία. Αλλά το ποσοστό του αλκοόλ κατά την απόσταξη αυξάνει ανάλογα την αναλογία του αμύλου στο δημητριακό. Η επιτυχία αυτή θα συνοδεύει το Σκωτσέζικο Ουίσκι μέχρι σήμερα καθιστώντας αυτό το εκλεκτό ποτό τον βασιλιά των αποσταγμάτων. Τα περισσότερα αποστακτήρια πάντως εδρεύουν στο Speyside, που θεωρείται η καρδιά των Σκωτσέζικων Ουίσκι. Γενικότερα οι διασκευές που έχει δεχτεί είναι πολυάριθμες και μερικές εξ αυτών είναι των U2 και του Γκίντι Γκοβ. Στο άρθρο για τα Ιρλανδικά Whiskeys παρουσίασα την άποψη των Ιρλανδών για το ποιός απέσταξε πρώτος το ουίσκι και παρόμοια άποψη υπάρχει στην Σκωτία, ότι το ουίσκι προέρχεται από τους Μοναχούς που στάλθηκαν στο νησί για να εκχριστιανίσουν τον λαό. Πρόκειται για ένα από τα μεγαλύτερα του κόσμου ενώ εκεί βρίσκεται και o μεγαλύτερος αποστακτήρας του κόσμου, κατασκευασμένος το και ανενεργός πιά. Αργότερα, στάλθηκε στην Ιρλανδία για να εκχριστιανίσει τους Κέλτες και μετέφερε τις γνώσεις του για την παραγωγή του aqua vitae, του νερού της ζωής. Το πέρασμα από τα Malt στην πολυπλοκότητα: Η εμφάνιση της Φυλοξήρας και η καταστροφή του αμπελώνα της Γαλλίας, οδήγησε στην ραγδαία άνοδο της ζήτησης για Ουίσκι από την Γαλλική Αριστοκρατία  και σε πολλαπλασιασμό των κερδών των Ιρλανδών. Το άσμα έχει επίκεντρο έναν »Rapparee», ο οποίος προδίδεται από τη γυναίκα του ή την ερωμένη του. Η αποστάξη στο Σκωτσέζικο ουίσκι πραγματοποιείται δύο φορές και έπειτα ωριμάζει σε ξύλινα βαρέλια, χρησιμοποιημένα για αμερικανικό bourbon ή ισπανικό sherry.


Διαβάστε...


995 996 997 998 999


Σχόλια:

Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται © 2018

Developed by Μιχαήλ Makris